In januari 1988 vinden de speurders bij Bouhouche thuis in de diepvriezer een pot ingevroren bolognaisesaus met daarin verborgen het wapen waarmee Mendez mogelijk is vermoord.
 Dat pistool moest dienen om Bouhouche uit de gevangenis te bevrijden.

Volgens wapendeskundige Dery was het ook gebruikt bij aanslagen van de Bende, een tegenexpertise sprak dit echter tegen. Bouhouche verklaarde dat zijn kompaan Beijer hem een loer had gedraaid. Het wapen was hoogstwaarschijnlijk door Mendez gestolen bij FN Herstal.

Ik vat hieronder wat informatie over dit wapen samen:

De cel Mendez stelde een PV op omtrent de ontdekking van een pistool in een schotel deegwaren "à la bolognaise" in de koelkast van mevrouw Bouhouche-Quittner: men gaat uit van de veronderstelling dat dit wapen - een van de 8 gestolen GP's - bij FN werd ontvreemd door Mendez.

Bron: Verslag Tweede Bendecommissie | Bijlage 1 en 2

Wat bij het vorenstaande overigens niet uit het oog mag 
worden verloren, is dat er niet alleen grote problemen zijn
 geweest met het ballistisch onderzoek inzake "de Ruger 
van Cocu" maar ook met het ballistisch onderzoek betreffende het wapen in de zaak Mendez dat werd aangetroffen 
in de koelkast van de vrouw van Bouhouche, gedompeld in
 een pot met bolognaisesaus. Een college van deskundigen,
 waaronder opnieuw Dery, kwam, volgens procureur-gene
raal Demanet, eerst hals over kop tot het besluit dat er 
bijna zeker een verband bestond tussen dit pistool en een 
huls die was aangetroffen in het bos van La Houssière, en 
suggereerde aldus dat er nu materieel bewijs was gevonden voor de samenhang tussen de bende van Nijvel en
 de zaak Mendez. Bij nader onderzoek kwamen twee van de 
deskundigen echter op hun conclusie terug, terwijl Dery
 toen slechts een genuanceerder standpunt innam. (*) Goffinon, adjudant bij de BOB te Brussel, deelde de eerste parlementaire onderzoekscommissie bovendien het volgende mee:

"Volgens hem zou men heel wat verder staan mochten de dossiers over extreem rechts grondig zijn behandeld. Getuige beklemtoont dat toen hij erop had aangedrongen het bij Bouhouche aangetroffen 'pistool in de bolognaisesaus' opnieuw aan een expertise te laten onderwerpen, de magistraten van Charleroi en Nijvel hem hadden geantwoord dat een ballistische expertise erg veel kostte. Nadat de heer Goffinon de dienst had verlaten, dus verscheidene maanden later, is het wapen naar een expertisebureau (CARME) gestuurd."

Bron: Tweede Bendecommissie | Bijlage 1 en 2

(*) Doraene: "Overigens heeft meneer Dery, die zijn reputatie tegen had en ondertussen overleden is, tot zijn laatste snik volgehouden dat er een band was tussen dat bolognaise-wapen en bepaalde bendefeiten. De expert stond er alleen mee, maar hij is het blijven zeggen."

Bron: Beetgenomen | Hilde Geens

Onderzoeksrechter Lacroix voor de Tweede Bendecommissie:

Een tijdje voor het [Borinage] proces, was er bij de gerechtelijke politie van Nijvel een aanwijzing binnengelopen volgens dewelke er een pistool zou zijn gevonden in de bolognaisesaus in de diepvries bij Bouhouche. In werkelijkheid is het Beijer die deze inlichting heeft gegeven. We werden ervan op de hoogte gebracht dat dit wapen voor expertise aan Nijvel was toevertrouwd.

In een eerste stadium heeft expert Dery de link gelegd tussen dit wapen en twee 9 mm kogels die waren teruggevonden, één in de Santana, als ik het me goed herinner, en de andere in het bos van La Houssière. De opdracht werd toen toevertrouwd aan een College van deskundigen samengesteld uit de heer Celens van de Koninklijke militaire school en Kolonel Demanet.

Uiteindelijk bestond er geen zekerheid meer over dat dit wapen was gebruikt bij de feiten van de Bende van Nijvel. De referentiemunitie die bij de vergelijking werd gebruikt, kon in elk geval niet met dat wapen worden afgeschoten. In het begin was het eerste resultaat dat werd behaald bij het hof van assisen eerder gematigd. Aan de andere kant werden de heer Schlicker en de heer Goffinon (Nvdr: hoofd BOB in het onderzoek-Mendez) op dat moment als getuige verhoord. Zij verklaren dat er een link moet zijn tussen Bouhouche, Beijer en de feiten van de Bende van Nijvel. Verrassing alom. Deze elementen, de twee getuigenissen en het verslag aangaande het pistool à la bolognaiee, hebben als resultaat dat de zitting naar een latere datum wordt verdaagd.

Bron: Tweede Bendecommissie | Bijlage 6 en 7

Een FN GP 9mm: